いろり割烹
あざみ
この店の主役は、カウンター奥に鎮座する巨大な囲炉裏。その日仕入れの県産・国産旬魚、味彩牛などのブランド肉を豪快に串に刺し、備長炭の絶妙な火加減でじっくり焼き上げれば、口中に素材の旨みが広がり文句なしに地酒も進む。郷土料理や高級海鮮など、事前に食べたいものをリクエストすれば、120％のおもてなしで応えてくれるはず。馬刺しや中トロなどの食材は、仕入れから専用の冷凍庫で大切に管理されるため、鮮度は抜群。食材そのままの美味しさが味わえる。
| 店名 | いろり割烹 あざみ |
|---|---|
| 電話番号 | 096-288-3560 |
| 交通アクセス | 花畑町電停から徒歩約4分 |
| 住所 |
熊本市中央区花畑町11-14 KOHENビル2F-B号 |
| 営業時間 | 11:00〜16:00、17:00〜23:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| クレジットカード | 各種可 |
| 座席 | 20席 |
| 個室 | 3室(6〜最大14名収容) |
| カウンター | 12席 |
| 宴会 | 14名迄 |
