いろり割烹
あざみ
この店の主役は、カウンター奥に鎮座する巨大な囲炉裏。その日仕入れの県産・国産旬魚、味彩牛などのブランド肉を豪快に串に刺し、備長炭の絶妙な火加減でじっくり焼き上げれば、口中に素材の旨みが広がり文句なしに地酒も進む。郷土料理や高級海鮮など、事前に食べたいものをリクエストすれば、120%のおもてなしで応えてくれるはず。馬刺しや中トロなどの食材は、仕入れから専用の冷凍庫で大切に管理されるため、鮮度は抜群。食材そのままの美味しさが味わえる。
店名 | いろり割烹 あざみ |
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電話番号 | 096-288-3560 |
交通アクセス | 花畑町電停から徒歩約4分 |
住所 |
熊本市中央区花畑町11-14 KOHENビル2F-B号 |
営業時間 | 11:00〜16:00、17:00〜23:00 |
定休日 | 不定休 |
クレジットカード | 各種可 |
座席 | 20席 |
個室 | 3室(6〜最大14名収容) |
カウンター | 12席 |
宴会 | 14名迄 |