（以下は2002年時の情報です）
本格的、白ワインを発売
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■ワイン専用ぶどうの代表的品種「シャルドネ」が去年菊鹿町で初めて収穫され、今年の熊本ワイン・フードパル・ヒル・セラーズ3周年記念に合わせて発売された。南国熊本の太陽をいっぱいに浴びて、オーク樽の中で丹念に発酵、熟成された本格的な白ワインの誕生だ。12月には同じくワイン専用ぶどうで赤ワインの代表的品種「カベルネ・ソービニヨン」の発売が予定される。(写真／シャルドネ種)
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甘口でフルーティなみかんワイン
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■熊本で一番栽培されている果実“みかん”。心地よい潮風に吹かれ太陽の陽射しをいっぱいに浴びた元気な熊本産温州みかんを使用した「みかんワイン」が、熊本ワインから発売された。爽やかな酸味とフルーティで口あたりのよさが印象的な甘口ワインに仕上がっている。このワインはゼリーやシャーベットにしてもおいしく食べられそうだ。(写真／熊本産温州みかん)
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熊本ワイン人気ベスト５
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１ 巨峰のしずく／白
２ 紅氷華／ロゼ
３ 熊本ワイン キャンベル・アーリー／赤
４ 熊本ワイン 巨峰(甘口・辛口)／白
５ フードパル デラウェア(甘口)／白
熊本ワイン デラウエア(辛口)／白
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「フードパル・ヒル・セラーズ・熊本ワイン」は、熊本市北部の小高い丘の上にひらけた食のテーマパーク「フードパル熊本」の中にある体験型のワイナリー。南欧の雰囲気を漂わせた建物には、醸造所・ギャラリー・ワイン販売所を備え、工場見学や試飲もできる。おしゃれな旅のおみやげに、お気に入りのワインはいかがですか…。
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●2004年
12月4日(土)〜5日(日)予定
フードパルフェスタ
▲ヌーボーフェスタで賑わう店内
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▲フラメンコショー
▲ギフトコーナー
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