旅ムック掲載店から、郷土料理メニューが揃い、気軽に利用できる居酒屋をピックアップ。
1.居酒屋・雑魚・馬肉料理 料理天國
2.郷土・海鮮 肥後の陣屋
3.食べ処・飲み処 しゃがない
4.熊本味処 鹽(しお)
5.美味礼讃 風林火山
居酒屋・雑魚・馬肉料理 料理天國
霜降り馬刺をはじめ、レバ刺し、馬串などの郷土料理の他、いけすを泳ぐ新鮮な魚での活き造りも人気。辛子蓮根や揚げたて豚足など熊本の居酒屋定番メニューも揃っている、るるぶ熊本にも紹介されている居酒屋。
店名：
居酒屋・雑魚・馬肉料理 料理天國
TEL：096-356-9311
住所：熊本市中央区花畑町12-15 雅装堂ビル1F
営業時間：17:00〜24:00
定休日：日曜
カウンター席：7席
郷土・海鮮 肥後の陣屋
生簀が見れるカウンターで馬肉料理・あか牛・天草大王の肉料理から新鮮な魚介類が楽しめる。郷土メニューが揃った「くまもと丸ごと6皿セット」は必見。複数人にはテーブル席もご用意。
店名：郷土・海鮮 肥後の陣屋
TEL.096-211-1414
住所：熊本市中央区下通1-5-20
営業時間：17:00～23:00(OS:22:30)
定休日：日曜
食べ処・飲み処 しゃがない
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女性店主が切り盛りし、女性1人でも気軽に入れる隠れ家的居酒屋。居酒屋メニューが並ぶ中、馬刺し他、山芋を馬肉で巻いた馬刺山芋巻に注目。
店名：
食べ処・飲み処 しゃがない
TEL.096-352-2937
住所：熊本市中央区下通1-4-22 May-Oneビル1F
営業時間：18:00〜24:00
定休日：日曜・不定休
熊本味処 鹽(しお)
馬刺しから辛子蓮根など熊本郷土料理も揃う、相撲町通りと武蔵小路両方に入口がある下通センタービル1階にある隠れ家的な居酒屋。カウンターとテーブル席の他に小上がりがある。
店名：
熊本味処 鹽(しお)
TEL.096-212-5424
住所：熊本市中央区下通1-6-21下通センタービル1F
営業時間：11:30〜14:00、18:00〜ラスト
定休日：不定休
美味礼讃 風林火山
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2025年12月に新規オープンした、天草の海鮮魚介から馬肉・あか牛など郷土料理が揃うお店。地酒の品揃えも抜群。炭火囲炉裏が見れるカウンター他、個室もあるテーブル席がある。
店名：
美味礼讃 風林火山
TEL.096-277-5788
住所：熊本市中央区新市街4-8 クレストビル新市街1F
営業時間：17:00〜23:00
定休日：日曜(祝日で日月続けての休みの場合は日曜・月曜休み)
