2025年9月21日にYahoo!ニュースにて取材した記事を再編集して投稿しています。
ペアリングで楽しめるお酒の数々。
早速、注文して届いたのはこちらの「A5天草黒牛サーロインのすき焼き」2人前。お肉には金粉が飾ってあり、脂身の乗り方ですぐに高級感があるお肉だとすぐにわかります。
すき焼きは普段は2人前からの提供になっていますがひとりで来店した際は1人前も対応できるとのことで嬉しい情報です。肉の旨みを美味しくいただける割下にA5天草黒牛サーロインをしゃぶしゃぶ風に潜らせていただきます。
卵に潜らせて口の中に入れただけでわかる肉の脂身の旨さと噛まなくてもいいほどやわらい「天草黒牛」は格別です。野菜も甘い割下とあっておりどんどん進んでいきます。
実はこの「天草黒牛」畜産会社が言うには年間300頭程しか出回っていないみたいで結構食べれるお店は少ないとのこと!!やっぱり旨さが違うお肉は希少なんですね、、、
熊本県産ワイン・地酒をはじめお酒も揃い、ボードに書かれたおすすめメニューを肴に晩酌もできます。
すき焼きの〆にはうどんの他、使用した鍋を使ってスタッフが作ってくれる雑炊もおすすめです。
もちろん今回、ご紹介した他にも熊本県産ひのもと豚や全国地どり銘柄鶏食味コンテスト最優秀賞受賞経験がある「やわらか肥後赤鶏丼」「とろ旨卵の贅沢親子丼」が揃っておりその他のメニューやA5天草黒毛サーロイン丼といったランチも堪能できます。
是非、一度希少なお肉、A5ランクの和牛「天草黒牛」を味わってみてはいかがですか？
A5 WAGYU 天 (TEN)の地図はコチラ。
店名：A5 WAGYU 天 (TEN)
住所：熊本市中央区新市街1-9 カーナA3 1F
時間：11:00～15:00、17:00～23:00
定休日：日曜
電話：096-321-6564
