熊本に数多くある馬刺専門店。
その中でも今回ご紹介するのは新鮮で様々な馬刺し料理を味わえると評判のお店「饗応 はしもと」。
実は日本ギフト大賞2017熊本賞を受賞している熊本でも有名な
菊陽食肉センターの直営店。
専門店ならではの馬肉料理をたっぷりご堪能してきました！
熊本でも珍しい!直営店ならではの珍しい部位を使った前菜
前菜では「馬のふくらはぎトマト煮」、「肺の佃煮」「馬油を使った卵焼き」といった珍しい部位を楽しめます。
熊本でも提供している店は少ないはず！
馬刺だけじゃない!新鮮な馬肉を使った数々の料理
新鮮な馬肉を使った「ハンバーグ」の中はレア！荒く挽いてある馬肉は生くさくなく食べ応え抜群！!
箸を入れるだけで肉汁が飛び出るジューシーな一品。
店がおすすめオススメする「ローストホース丼」は自家製のブルーベリーソースをかけ、サッパリといただける一品。
メインだけではない!実はお味噌汁にも馬が入っているといったお店の心配りも嬉しい。
食後の楽しみはやっぱりデザート
様々なフルーツを使った「フルーツカクテル」はあのニューヨーク ヒルトンと同じレシピを使っているそうだ。
バニラアイスにも自家製のソースを使ったりとこだわりを見せている。
